Vegan Diet : मोटापे, बीपी या हार्ट की बीमारी से बचना है तो ये डाइट है सबसे बेस्‍ट, आमिर से लेकर सोनम कपूर तक भी हैं इसके फैन

अध्ययनों के अनुसार, कोलेस्ट्रॉल को कम करने के साथ ही हृदय स्वास्थ्य को ठीक रखने के लिए आप वीगन डाइट को फॉलो कर सकते हैं। एक ऑनलाइन मीडिया से बात करते हुए न्यूट्रिशनिस्ट चिराग बडज़ात्या कहते हैं कि अगर पोषण की बात करें, तो वीगन और नॉन-वीगन डाइट दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर है।

वीगन डाइट को फॉलो करने वाला व्यक्ति प्लांट बेस्ड फूड जैसे सब्जी, अनाज, नट सीड्स, फल, मेवा खा सकता है। जबकि उसे डेयरी उत्पाद, अंडे , शहद और मांस जैसे प्रोडक्ट्स से परहेज करना होता है। लोग इसकी जगह पर बादाम दूध, सोया दूध, टोफू, नारियल का दूध, चावल के दूध जैसे अन्य विकल्प अपना सकते हैं।

कई अध्ययनों का कहना है कि वीगन डाइट वजन वजन कम करने का बहुत अच्छा तरीका है। बावजूद इसके वजन घटाने के लिए केवल वीगन डाइट के भरोसे ना रहें। जरूरी नहीं कि इस डाइट के सेवन से आपका वजन कम हो ही जाए, क्योंकि इसमें आपको कुल कैलोरी की खपत पर ध्यान देना होता है। अगर आप जरूरत से ज्यादा खा रहे हैं, तो निश्चित रूप से वजन बढ़ने लगेगा।

​वीगन रेसिपी : मूंग दाल ढोकला 

सामग्री-

50 ग्राम- पीली मूंग दाल

5 ग्राम- देसी घी

नमक और अन्य मसाले

अदरक-लहसुन का पेस्ट , हरी मिर्च का पेस्ट

मूंग दाल ढोकला बनाने का तरीका:-

सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

अब भीगी हुई दाल, नमक, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट और पानी मिक्सर के जार में डालकर मुलायम पेस्ट बना लें।

ये बैटर एक केक बैटर की तरह चिकना होना चाहिए। जरूरत लगे तो और पानी डालें।

अब इसमें चुटकीभर ईनो डालकर फेटें।

अब थाली में घी लगाकर इसे चिकना करें और उसमें घोल डालें।

अब इस ढोकला थाली को प्रेशर कुकर में लगभग 15-20 मिनट तक स्टीम करें।

अब कुकर से बाहर निकालकर इसे टुकड़ों में काटें और चटनी के साथ सर्व करें। बता दें कि मूंग दाल ढोकला 42 ग्राम कार्ब, 5.84 ग्राम फैट, 16.80 ग्राम प्रोटीन से भरपूर है। इसमें कुल कैलोरी 287.76 है।