इस दीपावली अपने घर में बनाए सोनपापड़ी
यह सोनपापड़ी आप अपने परिवार और बच्चों के साथ खा सकते हैं साथ ही त्योहारों में भी आप रिश्तेदारों के साथ मिल बांट के खा सकते हैं।
सामग्री:-
1 1/4 कप बेसन का आटा
250 ग्राम घी
1 1/2 कप पानी
1/2 चम्मच कुटी हरी इलायची
1 1/4 कप मैदा
2 1/2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच दूध
तरीका:-
दोनों आटों को एक साथ मिलाएं।भारी सॉस पैन में घी गरम करें।आटे का मिश्रण पैन में डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। ठंडा होने के लिए एक किनारे रखें और बीच-बीच में चलाते रहें।
साथ में चाशनी बनाते रहें। इसे चीनी, पानी और दूध से बनाएं। ढाई तार की चाशनी तैयार करें।आटे के मिश्रण में ये चाशनी डालें। कांटे से अच्छी तरह चलाएं ताकि धागे जैसे बनने लगें।
इसके बाद एक थाली में थोड़ा सा घी लगाएं और फिर उस मिश्रण को समान रूप से थाली में फैला दें और ऊपर से बादाम और पिस्ता लगा दें। ठंडा होने के बाद चाकू से पीस काट लें।
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