स्नैक्स में बनाएं क्रिस्पी और हेल्दी साबूदाना मठरी, ये है पूरी विधि

आज एक ऐसी स्नैक्स रेसिपी आपको बताने जा रहे हैं, जो झटपट और आसानी से बनकर तैयार हो जाएगी। बात कर रहे हैं साबूदाना मठरी की, जिसे लोग बेहद पसंद करते हैं।

स्नैक्स में बनाएं क्रिस्पी और हेल्दी साबूदाना मठरी, ये है पूरी विधि
स्नैक्स में बनाएं क्रिस्पी और हेल्दी साबूदाना मठरी

साबूदाना मठरी रेसिपी

सामग्री:-

साबूदाना- 1/4 कप

घी- 3 चम्मच

मैदा- 3/4 कप

धनिया पाउडर- 2 चम्मच

हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच

काली मिर्च-1/4 चम्मच (दरदरी पिसी हुई)

नमक-स्वादानुसार

जीरा- 1/2 चम्मच

तेल- जरूरत के अनुसार

विधि:-

Step 1

सबसे पहले साबूदाने को 5 से 6 घंटे के लिए सोक कर लें। उसके बाद बनाने की तैयारी शुरू करें।

Step 2

एक पैन में घी को मेल्ट कर लें। इसके बाद बर्तन में मैदा, धनिया, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, नमक और सोक किए हुए साबूदाने को मिक्स कर दें।

Step 3

अब इसमें घी को मिक्स करें और डो बनाने की कोशिश करें। इसके बाद जरूरत के अनुसार पानी मिक्स करें और सख्त डो तैयार कर लें।

Step 4

डो तैयार हो जाने के बाद 10 से 15 मिनट के लिए एक प्लेट या फिर साफ कपड़े से ढक कर रख दें।

Step 5

इसके बाद छोटी-छोटी लोई बनाएं और उसे हाथों से प्रेस करते हुए पतला और गोल शेप दें।

Step 6

सभी को शेप देने के बाद फोर्क से बीच-बीच में छेद कर दें। गैस ऑन करें और उसपर कढ़ाई चढ़ाएं।

Step 7

कढ़ाई के गर्म होने पर उसमें तेल डाल दें। तेल जैसे ही गर्म हो जाए एक-एक कर सभी मठरी को फ्राई कर लें। दोनों साइड जब मठरी ब्राउन होने लगे तो उसे एक प्लेट में निकाल लें।

Step 8

जब ठंडी हो जाए तो उसे सर्व करें और बची हुई मठरी को स्टोर कर लें।